中国人的开门七件事，柴米油盐酱醋茶。说到中国的茶文化，这里面的历史可谓是源远流长，历史悠久。汉族人饮茶始于神农时代，最少也有多年了，而中国又是茶的故乡，关于茶的方方面面早就成一种茶文化，茶文化包括茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等。另外，汉族对茶的配制同样也是多种多样的，比如有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、安化黑茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。01江苏自古以来都是中国的产茶圣地，名茶数不胜数。绿茶有：洞庭碧螺春、南京雨花茶、阳羡雪芽、茅山青峰、阳羡雪芽、无锡毫茶、金山翠芽、金坛雀舌、荆溪云片、南山寿眉、前峰雪莲、茅山长青、银芽茶、杨州绿杨春、水西翠柏、太湖白云、太湖翠竹、二泉银毫等。花茶有：苏州茉莉花茶。红茶有：宜兴红茶。白茶有：溧阳白茶。第一个要说的就是碧螺春了，碧螺春的名气在外，位列十大名茶仙班。尤其核心茶区产量极小，所以有幸能够品到，算是不凡的机遇了。因碧螺春口感清爽、清淡，香气独特高扬，为大众所喜爱。所以别处也有按碧螺春工艺制成的茶，也以碧螺春冠名。只不过我们这里要谈的，是十大名茶之一的江苏洞庭碧螺春。还有一个问题，碧螺春产地容易混淆。此茶产自江苏苏州吴县洞庭东西山一带，此洞庭非彼洞庭，与湖南没有关系。所以冠以江苏碧螺春，这样就不容易弄错了。早在唐代陆羽撰写《茶经》之时，江苏洞庭山产茶就已经记录在册。可见，产茶，制茶之历史，也算相当悠长了。每逢春来，谷雨之前，茶农便采摘一芽一叶初展，经摊青、杀青、炒揉、搓团、焙干制成。每克干茶有芽叶六万多个，分一至七级。碧螺春干茶条索纤细，卷曲成螺，茸毫密批，银绿隐翠，清香文雅，滋味鲜醇，汤绿清明，叶底柔嫩，煞是可爱。素有一嫩三鲜（色鲜、香鲜、味鲜）之称。02茅山青峰茅山青峰茶：产于江苏省山势巍峨、景色宜人的茅山东麓金坛市茅麓茶场。年研制成功，于年定今名。属特种茶类，选料精良，加工精细，工艺技巧精湛，品质优异，外观沿主脉对折，具有独特风格。茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。 南山寿眉江苏省溧阳市地出苏（江苏）、浙（浙江）、皖（安徽）三省交界处，溧阳是吴越文化的发源地之一，她历史悠久，人杰地灵，由于养蚕种茶的历史渊源，故素有“丝府茶乡”之美称。茶圣陆羽将溧阳茶收录于茶经;著名诗人李白醉后狂饮溧阳茶;明清年间溧阳籍宰相、状元彭谦、史贻直、马世俊将溧阳茶敬献皇上为贡品。新中国成立以后，溧阳人民将茶文化发扬光大，以茶怀古、以茶铭志。南山寿眉茶产于溧阳横涧，这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南山竹海风景区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉”。南山寿眉茶的特点南山寿眉的成品外形成条索，稍微弯曲略带扁，整体的外形就像寿星的眉毛，茶叶的色泽呈翠绿带着白毫，茶叶散发着清香，入口甘甜爽嫩，所泡出来的茶汤更是清澈透亮，茶叶底会保持嫩绿完好。无锡毫茶最后要说的就是，无锡毫茶。它产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊，这里群山环抱，四周丘陵起伏，山上树木郁郁葱葱，山下太湖烟波浩渺，碧水荡漾。无锡北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之称。名湖、名泉、名茶三者汇为一体，相得益彰。无锡毫茶条索卷曲，肥壮翠绿，白毫披覆。冲泡后香高味浓，汤色晶莹隐翠，滋味鲜醇，特别是以二泉水冲泡，更得毫茶真味，“无锡茶，二泉水”一时名响天下。03中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，因此道家里有茶顺为茗品。历来汉族人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。茶作为一种内涵与文化较深的的精神存在，已经深深植入我们国人的心中。中国人的开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶的地位向来就不一般，今天的介绍就先到此，更多的茶文化我们日后再详细的和大家介绍。复见！
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