中国人对于“吃”一向讲究，我国各地不仅有地道的美味小吃、特色的民族风味菜肴，还有很多充满烟火气的乡村美食。
国内很多地区乡村旅游兴起的重要原因之一，就是打着“看农家景、吃农家菜”的招牌。对于大多数乡村旅游而言，美食是欣赏美景、感受乡村生活、放松心情之外的有益补充。
今天，跟着小振一起，去探寻那些经典的乡间特色美食吧！
镇平烧鸡镇平的烧鸡，可谓是家喻户晓。早在明末清初，镇平烧鸡就通过丝绸之路远销两广及川、陕、京、津、沪等地。多次参加省内外名菜、名吃展评。特别是近年来，多次在国内外美食展评中屡屡获奖，被誉为“中华名吃”。
玉鼎广场的侯记烧鸡，老百货楼东米中山街的刘记烧鸡、锦上花北门对着的高家烧鸡、锦上花西门正对着小巷子里的冯记烧鸡、晁陂吉多烧鸡......镇平好吃的烧鸡有很多家，各具特色。
济源土馍土馍，乍一听，也许你会想到土做的馍，其实不是这样的，土馍是河南省济源市王屋山地区的一道传统小吃，是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。
《本草纲目》记载：“壁土拌炒，借土气助脾”，多用于脾虚泄泻。济源土馍味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。食用土馍能够调节人体机能，补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。
太谷熏鸽太谷熏鸽是晋中太谷的传统地方名吃，始创于清代，距今已有多年的历史。
太谷熏鸽在旧时为晋商谷帮招待客商政要的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。
介休银条菜银条菜主要产自于介休绵山附近村庄，观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，深受大家喜爱。
据说，公元七世纪四十年代，唐高僧玄奘取经回到故土，拜见太宗皇帝李世民，奉上这个特产菜，太宗品尝清脆爽口，顿觉清神明目，龙颜大悦，赐名“银条”而得此菜名。
银条口味独特，营养丰富，是食用和药用兼备的名特菜品种。它属唇形科植物，绿叶，紫花，果入土尺余。待寒冬腊月刨出后，一节一节，洁白如玉。
茅山老鹅有俗语说道：“没吃过老鹅就不算到过茅山。”茅山老鹅是江苏著名的汉族小吃，以茅山而得名。
茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特。
孔城米饺在安徽桐城市孔城古镇，独特的历史文化孕育了当地独特的饮食文化。其中孔城米饺，就是古镇传统的美食名点。
孔城米饺通过传统工艺制作而成，以精细糯米为原料，食用时，浇上少许熟猪油。食用起来鲜嫩味美，黏而不腻，唇齿留香。
早胜镇狗舌头饼早胜狗舌头馍，也叫狗舌头饼，大小均匀，单个重约二、三两，厚不过一指，脆而酥，以外形似狗舌头而得名。
狗舌头饼便于携带，易于贮存，热吃冷吃口味俱佳。在早胜老一辈人的记忆中，吃一个二毛钱狗舌头馍，再来一碗三毛钱的羊肉，在那个年代成了最大的奢华。
如今，早胜人对狗舌头馍的佐料和烙法不断创新，当地农村人家基本都会制作，既是一种特色小吃，也是早胜群众较为喜食的一种主食，寓有庆祝丰收的意思。
近年来，伴随着生活的富足，在经历了大鱼大肉的“洗礼”之后，越来越多的人开始青睐乡村美食的“生态自然”和“简单朴实”，乡村美食对游客的吸引力远远超过了大家的想象。此外，还有一种不需要去当地就能够尝试特色美食的方式，大家可以到村振平台的村振集市逛逛，里面有更多具有地域特色的美食可以选购。
对于偏于一隅的乡村美食，除了靠口口相传的方式之外，还需要进行主动的营销宣传，提高美食的知名度。那么，你家乡有哪些美食呢？快来一起讨论讨论吧！
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