茅山小学第二周至三周菜谱

两周菜谱

02.21-02.25

02.28-03.04

（一周菜谱按实际市场供应情况会略有调整）

本周推荐

香辣蟹

香辣蟹是一道传统菜，属川菜系改良后适合江浙地区。用肉蟹辅以葱、姜、干辣椒、椒盐等制成的佳肴。本菜香、微辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

做法是将蟹去腮，胃，肠切成块；将肉蟹放在器皿中。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱花蟹块，倒入椒盐、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、微辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

西兰花炒火腿

西兰花的营养价值：营养极为丰富,含有多种维生素、胡萝卜素以及蛋白质。对身体健康有很大的帮助。西兰花炒火腿肠是由西兰花、火腿肠等食材和调料制作而成。

原料：西兰花、火腿肠、胡萝卜、葱、十三香、油

做法步骤：

第1步、菜清洗干净，备料。

第2步、锅中热油，下葱花，爆香。

第3步、加入火腿，煸炒。

第4步、加入西兰花和胡萝卜，快速翻炒。

第5步、加入适量十三香。

第6步、加入一点点味极鲜提鲜，翻炒均匀，关火，出锅。

End