“黄栗留鸣桑葚美,紫樱桃熟麦风凉。”进入5月,茅山镇丁家边村桑葚果园里桑树枝繁叶茂,叶间粉的、红的、紫的、黑的桑葚把枝条都压弯了腰,晶莹剔透的桑葚在阳光照射下,令人馋涎欲滴,酸酸甜甜的味道成为尝过它的人难忘的记忆。当地老百姓都感叹：以前种桑树养蚕，现在种桑树养人。
农旅结合
桑葚采摘吸引八方客
当下正是采摘桑果的大好时机，茅山镇的桑果园里，或红或紫的桑果挂满枝头。带着点点的酸，清清的甜，入口满满的果汁挑逗着味蕾！游客们三五成群，边摘边吃，尽情享受采摘的乐趣。
“今天第一次来这边，看到满园的桑果，仿佛又回到了童年，准备多摘点回家给老爸泡酒哩。”南京游客汪先生告诉记者，酷暑也抵挡不了他采摘桑果的热情。
“这里的桑果确实不错，我是带着孩子一起过来体验采摘的乐趣。”游客王中茂笑着说。
“已经带着家人来过好几次了，家人采摘，我拍照，十分开心。”当地摄影爱好者黄胜斌举起满篮的桑果称赞说。
记者看到，尽管艳阳高照，气温很高，仍有不少家长带着孩子们穿梭在密密麻麻的桑树之间，寻找着最大最甜的桑果，不一会儿就把双手染得红红紫紫的了。大家一边采一边吃，还不忘炫耀一下自己采到的桑果。摄影爱好者们齐刷刷地举起了手中的相机，记录下这温馨美好的瞬间。
茅山镇以桑葚为高效农业优势主导产业，桑葚种植面积近亩，亩均效益多元。近年来，农民人均收入不断攀升，丁家边积极探索村社合一运行模式，全村98％以上的农户参加了合作社。酿出的桑葚酒远销四方，为了满足游客采摘的需求，不少果农开始尝试种植食用桑果。家住茅山镇丁家边村南山子自然村的莫仁礼家种了8亩桑树，其中包含4亩多的台湾一号品种和3亩多的大十品种。台湾一号品种主要是供应给东方紫酒厂酿酒，大十品种比较适合采摘鲜食。8亩的桑树，能给他带来一年4万元的收入，占他们家庭总收入的50％。老莫说，近两年桑果节越办越红火，许多外地游客都前来采摘游玩。
绿色种植
桑树也讲究绿色低碳
“我这桑葚不仅香甜，还天然无公害，等到结果了每天都有上百游客前来采摘，就为吃个健康。”农户任贵喜骄傲地告诉记者。
刚进入采摘园，成片的桑树就映入记者眼帘，挂满桑葚的桑树在风中轻轻摇摆，长势旺盛。
“用农家肥做底肥，桑树树势良好，桑葚产量高、品质好，还养地力、省钱。每年我们都提前多准备了一些农家肥作底肥，少用复合肥。”任贵喜告诉记者，现在很少有农民大把大把往地里撒化肥，腐殖质已经被他们视为土壤增肥的主角。
正如他所言，在这里，低碳生产已经悄然兴起。“低碳生产是件多赢的事，引导农民少用化肥多用生物肥料，”任贵喜告诉记者，现在农户们逐步减少复合肥和农药的使用量。
“化肥使用起来虽然方便，劲儿大，但是肥效短，对土地和农作物有不少副作用。而施用鸡粪等农家肥不仅可以降低成本，提高产量和品质，有效改善土壤结构，还能防止化肥、农药残留流入水源，减少对农村生态环境的污染。”任贵喜告诉记者。
不使用农药和化肥，自己的产品就成了真正的绿色无公害食品，提高了经济价值，在市场上还颇为畅销。
与此同时，桑树在种植的全过程也能实现不施农药。“桑叶要是打了药，我们就没办法做桑叶茶了。”任贵喜说。也正是因为对无公害生产的坚持，采摘园内种植的各种果树名声在外。更可喜的是，如今，像任贵喜一样，在桑树种植中，种“保洁田”、算“低碳账”的农民多了起来，放弃盲目使用化肥的做法，绿色低碳已经开始贯穿种植的全过程。
产业延伸
榨干价值让桑树“生金”
来到钱根喜的采摘园，他从树上采下长得像毛毛虫的桑葚和白色的桑葚递给记者，“尝尝看，这是今年的新品种。”钱根喜告诉记者，这些就是采摘园里的“明星桑葚”长桑果和白玉桑。记者看到，树上结着的长果桑和白玉桑只结着寥寥几颗果子，“倒不是说产量低，主要是刚刚成熟就被游客采摘一空，这两个品种口味独特，深受游客欢迎，”钱根喜说，现在想来采摘这两个品种的桑葚都需要提前预定，不然来了也会空手而归。
“第一次看见白色的桑葚，还有那种像食指般的长条型的，感觉十分新奇。”去年体验过采摘的陈先生，早早和钱根喜作了预定，今年他还要采摘那回味清甜的白色桑葚。
除了桑葚采摘，桑葚的延伸产品也引得游客争相购买。在茅山镇桑园路路旁的售卖亭内，80后任潘正在给游客介绍着桑叶茶、桑果干等产品。“17年从苏州回来之后我就帮着父亲打理生意了，”任潘说，刚回来她就开始在网上销售产品，销量得到很大的提升，“现在光老客户来购买都供不应求。”
“桑树浑身都是宝，果、根、枝、皮、叶皆可入药。葚果可生食，可泡茶，又可酿酒。”任潘谈起桑树的价值，滔滔不绝。从年开始，她和父亲就将桑果、桑叶加工成多种商品，大大延长了产品的销售时间。原本不易储藏的鲜桑葚经过烘干加工后，可以制作出多种产品，保质期大大延长，经济效益也进一步提高。加工成葚果干后，可以卖到元/斤。原本几乎无用的桑叶，加工后每斤可卖到元。
“来采摘的游客在这里尝过桑果干之后，经常会带上几盒给家中亲朋品尝，还有人打电话让我给他们邮寄葚果、桑叶茶。”任潘说，靠着游客口碑相传，现在每年这些延伸产品就能卖到30多万。随着销量的提升，任潘注册了“姐妹花”的商标，“这也是为了打响知名度，让更多的人知道我们茅山镇的桑葚，吸引越来越多的游客前来采摘。”
王欣杨涛
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