旅游资源丰富的大茅山,食物食材也让人羡慕

一直都挺喜欢大茅山的，当然这里的旅游资源在前几期已经详细介绍过了，这次我想单独介绍一下大茅山好吃的食物食材。大茅山与三清山、灵山在同一个怀玉山脉中，大茅山风景名胜区分为大茅山、梧风洞、笔架山、四角坪、双溪湖五个景区。

春天已经来到，自然有许多适合春天吃的食材。对于时岁，古人有着巧妙而深刻的理解。春姑娘垫着脚尖从身边溜走，眼见着寒食清明已过，连着几夜凄风冷雨，便也要入夏了。俗话说，好时节里，唯有美景与美食不可辜负。

而你，已身在处处美景的大茅山，春天就成了吃吃吃的好时节了。让我们从春天的食物里，寻找春的模样。春笋也许是最具有春天滋味的食材，或野生于崇山竹林之中，或野生于田间小道旁，不论是炒肉还是与酸菜、胡豆搭配，都清甜可口，香味四溢。笋呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。小笋子含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。在大茅山的老刘饭店，可以吃到最新鲜的炒春笋！配合着美味的雪菜，激发出鲜香的春之滋味。

马兰头又名马兰，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰的吃法很多，小编独爱凉拌着一口。小红尖椒可以中和马兰头微微的苦味，同时刺激味蕾，让人垂涎欲滴。

藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多。藜蒿嫩茎味道清香，因此清炒最能突出自然清新的香味，配上腊肉一起也是棒棒哒！

马齿苋在中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

除了美食，大茅山旅游的景点还有很多可以盘点。大茅山与三清山、灵山在同一个怀玉山脉中，大茅山风景名胜区分为大茅山、梧风洞、笔架山、四角坪、双溪湖五个景区。风景秀丽，依山傍水，特别适合放松。如果有机会，可以选择来这里玩一玩。