北京鸭佛见喜梨北京地理标志农产品,您知

在正在举行的第十八届中国国际农产品交易会上，以天坛祈年殿为设计原型的北京市地标专展展位“京味十足”，“北京鸭”、“上方山香椿”、“京西稻”、“茅山后佛见喜梨”四个北京市地理标志农产品亮相，让全国观众感受了一把京味盛宴。

1、北京鸭

北京鸭是我国拥有完全知识产权的优良水禽品种，是“北京烤鸭”的唯一正宗原料鸭种。以本土生产的北京鸭为原料的北京烤鸭，是享有国际盛誉的美味佳肴，是北京地方饮食特色文化的代表之一，国际友人来到中国、来到北京，流传着“不登长城非好汉，不吃烤鸭更遗憾”的说法。

2、上方山香椿

上方山香椿自东魏始伴随着上方山佛教文化兴盛余年，明永乐年间为贡品，清乾隆年间由六必居加工香椿酱供六宫食用。叶厚芽嫩、颜色紫红、叶面油亮、香气浓郁。上方山香椿农产品地理标志生产地域保护范围包括北京市房山区行政范围内，产区分布在海拔米至米之间，采摘期可达50天，从谷雨至芒种均可满足商品采摘。

3、京西稻

京西稻的地理标志保护产地位于海淀区，在三国曹魏时期就开始建渠种稻，至今已有多年的历史，品种和栽培技术的不断优化，尤其是在清朝时期，历经康熙、雍正、乾隆祖孙三代多年的稻作经营，也就完成了京西稻南稻北栽的全部发展过程，并由此形成了独特的皇家“御稻米”稻作文化，即京西稻作文化。这种早熟的新稻米色微红、气香味腴，因为稻种产自康熙皇帝自种的御田，又是康熙皇帝亲自发现和选育出来的，所以人们称之为“御稻米”。

4、茅山后佛见喜梨

茅山后佛见喜梨作为清朝时期慈禧太后最为青睐的宫廷贡果，集独特的品种、讨喜的外形、丰富的口感于一身，受慈禧御赐名号“佛见笑”，后人更名为“佛见喜”。上世纪六十年代曾一度遭遇濒临灭绝的窘境，后经当地挽救性保护实现了种质扩繁，如今的消费者才得以能够品尝到这种只孕育于茅山后这个偏僻村庄独特红壤土的珍品。茅山后佛见喜梨果型美观，果实扁圆或近圆形，阳面着鲜红色晕，皮薄，果肉白色，肉质致密，脆而多汁，成熟期为10月上旬。

目前北京市已在农业农村部先后登记有延庆国光苹果、安定桑椹、昌平草莓、通州大樱桃、妙峰山玫瑰、海淀玉巴达杏、延怀河谷葡萄、泗家水红头香椿、京西稻、庞各庄金把黄鸭梨、茅山后佛见喜梨、北京鸭、上方山香椿、北京油鸡共14个地理标志农产品，每年可为消费者提供品质独特、历史悠久的地域特色农产品30.2万吨。

为保护这些地理标志农产品，从年开始，北京市农业农村局连续两年开展了地理标志农产品保护工程，将特色鲜明、市场认可度高的地理标志农产品分批次逐步纳入保护工程，创响‘土字号’、‘乡字号’特色产品品牌，改善地理标志农产品生产设施条件，推进规模化、标准化、绿色化生产，加强品牌培育和知识产权保护，提升了北京地标农产品的品牌知名度和美誉度，有效保护了北京濒危特色种质资源。

来源：北京日报客户端

记者孙云柯

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